Buch Von Kalorien zu Molekülen

Das neue Buch, das die Vision der Ernährung revolutioniert. Eine neue Perspektive, um mit der Beziehung zu Lebensmitteln umzugehen, eine Innovation für die Gesundheitskontrolle!

Kenne deinen Körper, wähle deine Lebensmittel. Die große Welt der Ernährung verändert sich. Ein Teller Nudeln oder eine Portion Käse haben zwar die gleiche Anzahl an Kalorien, aber ihre Nährstoffe reagieren im Körper unterschiedlich. "Von Kalorien zu Molekülen" ist; ein gültiger Vorschlag, um das alte Konzept der täglichen Kalorienberechnung zu überwinden, weil; diese existieren im menschlichen Körper nicht.

Jüngste Entdeckungen der Ernährungsgenomik haben gezeigt, dass die Lebensmittel, die wir täglich zu uns nehmen, in der Lage sind, mit Zellen und unserem genetischen Erbe (DNA) zu „dialogieren“. Nahrung moduliert auch die DNA-Antwort von Zellen; den Körper auf einen Gesundheitszustand und ein gesundes Körpergewicht auszurichten.

Der Autor, Professor Pierluigi Rossi, Arzt, Facharzt für Ernährungswissenschaften, begleitet den Leser ausgehend von diesem Konzept auf einer „Reise“ seinen eigenen Körper zu entdecken. In einfacher und leicht verständlicher Sprache werden die Mechanismen erklärt, die zu einem gesunden Leben beitragen, indem Ernährungsratschläge zum Erreichen des Wohlbefindens berichtet werden.