Erba Vita Quinoa Samen Vakuumbeutel 100g

Erba Vita Quinoa-Samen-Vakuumbeutel

Quinoa produziert stärkehaltige Samen, die historisch von lokalen ethnischen Gruppen als primäre Nahrungsquelle verwendet wurden.
Obwohl keine echte eigene Getreide, Quinoa wird in die Grundgruppe
III der Lebensmittel eingeordnet & ndash; Lebensmittel, die besonders reich an Stärke, also an Kalorien, Ballaststoffen und einigen Mineralstoffen und Vitaminen sind; an Proteinen mittlerer biologischer Wertigkeit mangelt es nicht. Im Vergleich zu den meisten Körnern enthält Quinoa mehr; Proteine, Kalzium, Phosphor und Eisen. Und; auch glutenfrei.
Es gilt als geeignet für alle Diäten; jedoch kann seine Relevanz in der Ernährung; variieren je nach Ernährungszustand des Probanden.
Fettleibige, Typ-2-Diabetiker und Hypertriglyceridiker können es nicht frei essen, dh ohne Berücksichtigung der Portion und Häufigkeit des Verzehrs.
Es eignet sich für die Ernährung von Zöliakiekranken.
Quinoa ist; reich an Ballaststoffen und enthält kein Cholesterin.
Folgendes fehlt: Gluten, Laktose und Histamin.
Die Konzentration an Purinen ist; bescheiden, während die von Phenylalanin ist; als bedeutsam erachtet.
Was die Mineralsalze betrifft, bringt Quinoa gute Konzentrationen an Phosphor, Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink.
Was die Vitamine betrifft, werden moderate Konzentrationen einiger wasserlöslicher B-Komplexe geschätzt, zum Beispiel Thiamin (Vit . B1), Riboflavin
(Vit. B2), Pantothensäure (Vit. B5), Pyridoxin (Vit. B6) und Folsäure
Geringer, aber nicht unbedeutender Gehalt an fettlöslichen Vit. E (Tocopherole oder Tocotrienole).
In ihrem natürlichen Zustand haben Quinoa-Samen eine an Saponinen reiche Hülle, die einen ziemlich bitteren und unangenehmen Geschmack verleihen; außerdem sind diese Verbindungen für den Körper schädlich.
Aus beiden Gründen werden die meisten auf dem Markt verkauften Samen mechanisch behandelt, um die Bitterstoffe zu entfernen.

Format
100 g.